貧血ガールズ

＜＜材料＞＞
牡蠣／１００グラム
ニンジン／３０グラム
キャベツ／３０グラム
赤ピーマン／３０g
塩・コショウ／少々
オイスターソース／１０ｇ
ショウガのみじん切り／少々
ニンニクのみじん切り／少々

牡蠣は塩水でよく洗い、水気をきっておきます。
その牡蠣を酒を加えたお湯でボイルし、軽く火を通しておきます。
ニンジンと赤ピーマンは細切りに、キャベツは食べやすい大きさに切っておきます。
フライパンに油を熱し、ショウガとニンニクを香りが出るまで炒めます。
そこに野菜を入れて、全体に火を通します。
野菜がしんなりしてきたら、牡蠣を入れて、塩・コショウとオイスターソースで味を整えます。
全体に火が通ったら、器に盛り付け完成。

牡蠣は鉄分だけでなく、ビタミンやカルシウムなどを豊富に含み、栄養バランスに優れた食材です。