貧血ガールズ

鉄分は主に食品から摂ります、ですが食品から吸収される量は約１０％ほど。
１０ｍｇの鉄を摂っても、利用されるのは１ｍｇということになります。なので効率よく摂取するための工夫をしましょう。

鉄分にはヘム鉄と非ヘム鉄の２種類あり、ヘム鉄とは肉類や魚類などに含まれ、非ヘム鉄とは野菜や貝類や豆類に含まれています。
この非ヘム鉄は体内での吸収率がヘム鉄に比べて悪いのですが、ビタミンＣや動物性食品と一緒に食べると吸収しやすくなります。
このビタミンＣは体内で作ることができないので、野菜や果物を食べる必要があります。

またカルシウムも鉄分の吸収を高める働きをします。
鉄分を吸収するときに、リンという成分が邪魔をしますが、カルシウムはその影響を少なくしてくれるのです。
さらにそのカルシウムの吸収を促進するビタミンＤと組合せると、より効果的です。

赤血球を作る主成分にもなるタンパク質は、体内で鉄分と結びつき腸からの吸収を促進します。
十分なタンパク質を摂らないと、体内での赤血球の量が減少し、さらに臓器などの機能の低下します。
これは体内での鉄分の吸収が十分に行なわれなくなるということでもあります。
このようにタンパク質は鉄分の吸収を促進するだけでなく、赤血球の形成になる重要な成分なのです。

また造血を助けるビタミンＢ郡も忘れてはいけません。
赤血球を上手く作るにはビタミンＢ12や葉酸、またビタミンＢ6も必要になってくるので、これらも欠かすことのできない栄養素です。

これらの説明をまとめると、鉄分の吸収をアップするには、
鉄分＋タンパク質＋ビタミンＣ＋カルシウム＋ビタミンＢ郡、という公式になります。